источник: domashniy-recepti.ru

Термином «stir-fry» изначально обозначали кулинарную технологию, суть которой заключалась в быстром обжаривании пищи в раскалённом масле в сковороде ВОК. Теперь часто словом стир-фрай называют блюда, приготовленные таким образом.

Рецепт стир-фрай из курицы

Продукты:

• 450г куриного филе;
• 300г цуккини;
• 1 крупный сладкий перец;
• 2ст.л сахара;
• 2ст.л масла растительного;
• 2ст.л рисового или яблочного уксуса;
• 2ст.л соуса соевого;
• 1ст.л рубленого имбиря;
• 1ст крахмала или муки;
• 2шт зубчиков чеснока.

Приготовление:

• Рекомендуется подавать стир-фрай из курицы с отварным рисом.
• Крахмал можно заменить пшеничной мукой.