источник: domashniy-recepti.ru

Паштет – одно из самых древних закусочных блюд. Первые упоминания о нём датируются 2 500 годом до н.э. Древние народы делали его из гусиного или заячьего мяса. Позже в качестве ингредиентов для такого кушанья стали использовать мясо дичи, печень разных животных и птиц, яйца, грибы и прочее.

Появились и вкусные постные паштеты, готовящиеся из бобовых, овощей, орехов, грибов. Они не менее сытные, чем их мясные аналоги. К тому же очень полезны и содержат меньше калорий.

Рецепт постного паштета из чечевицы и овощей

Продукты:

• 1/2ст красной чечевицы;
• 1 морковка;
• 1/2 луковицы;
• 50г молотых орехов;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление:

• Если чечевица уже сварится, а вода ещё вся не выкипит, то её надо просто слить.
• В постный паштет из чечевицы можно добавить и сухие пряности, однако их придётся перетереть до пылеобразного состояния.