В Индии кухня острая, она убивает вирусы. 

Скорее в Москве от рук уборщицы, официантки, хозяина кафе, стоящего рядом мента вирус подхватишь, чем от индуса моющего посуду в луже.

Я примерно такое мытьё посуды видел в чайхане г. Сырдарья. Это в Узбекистане.