Наконец-то на Урал пришло лето. И что-то вдруг захотелось мне после затяжной весны прогуляться по лесу, посмотреть, как там всё цветёт и благоухает. К тому же донеслись слухи, что в лесах грибы появились. Решено – едем проверим, как там у грибов.

источник: s00.yaplakal.com

Приехали, выгружаемся и чапаем по тропе грибника.

источник: s00.yaplakal.com

На поле цветёт кислица. Грибов на поле нет.

источник: s00.yaplakal.com

Захожу в мелкий сосняк, которым затянуты брошенные поля. Земляника расплодилась. Думаю, недели через две можно будет полакомиться.

источник: s00.yaplakal.com

Птенцы покинули его, и отправились на заработки в ближайший мегаполис искать своего птичьего щастья.

источник: s00.yaplakal.com

А вот и первые грибы.

источник: s00.yaplakal.com

вторые недалеко были

источник: s00.yaplakal.com

И ещё семейка чуть дальше.

источник: s00.yaplakal.comисточник: s00.yaplakal.com

Грибы только начались у нас. Попадаются вот такие мумзики.

источник: s00.yaplakal.com

Режу маслят и краем глаза отмечаю что-то несвойственное времени года. Раскопал.

источник: s00.yaplakal.com

Срезал и удивился, и вправду — рыжик. Они у нас обычно только осенью бывают. Наверное этот забыл вырасти в прошлом году.

источник: s00.yaplakal.com

красотенюшка

источник: s00.yaplakal.com

Милота

источник: s00.yaplakal.com

Стал накрапывать дождик. Роса просто бриллиантовая на траве.

источник: s00.yaplakal.com

Направляюсь к машине.

источник: s00.yaplakal.com

Вот он мой улов за первый в этом году поход.

источник: s00.yaplakal.comисточник: s00.yaplakal.com

Он же более наглядно, чтобы оценить грибосбор за час

источник: s00.yaplakal.com

Жена на работе, пришлось самому грибы почистить и приступить к обработке.
Часть я пожарю и съем, а часть отварю и заморожу на потом.

источник: s00.yaplakal.com

Для грибной жарехи беру большую луковицу и режу кубиками

источник: s00.yaplakal.com

Лучок подрумяниваем, пока часть грибов, назначенная для жарки, дойдёт до кипения.

источник: s00.yaplakal.com

Грибы вскипели

источник: s00.yaplakal.com

Чтобы они не темнели, вводу добавил три капли 70% уксуса. Он все равно выкипит, а грибы останутся светлыми. Можно добавлять лимонку, но она не выкипает.

Откинул в дуршлаг. Пусть стекут. Мне ещё их жарить, ни к чему лишняя влага.

источник: s00.yaplakal.com

Лук дошел, грибы стекли, бухаю их в сковородку. Всё происходит на большом огне.

источник: s00.yaplakal.com

Перемешиваю практически непрерывно в течении пяти минут.

источник: s00.yaplakal.comисточник: s00.yaplakal.com

Примерно так

Все почти готово. 15 минут заняла жарка.

источник: s00.yaplakal.com

Накрываем на стол.

источник: s00.yaplakal.com

Ах, да. Для аппетита же.

источник: s00.yaplakal.com

Пару фоток из сегодняшнего похода.
Вот тут ещё в прошлом году ездили «на жигулях».
Но лесозаготовители уничтожают все лесные дороги своими Уралами.

источник: s00.yaplakal.com

Примерно так

источник: s00.yaplakal.com

Гусиные лапки. Тыщщу лет их не видел. Ещё бывают, оказывается.

источник: s00.yaplakal.com

Винни-Пух застрял. Ибо нефиг.

На этом всё, можно кидать помидоры.

источник: s00.yaplakal.comисточник: s00.yaplakal.com